卧轴圆台磨床在加工过程中，可以通过以下方法来保持砂轮的锋利度：

选择合适的砂轮：

硬度匹配：砂轮的硬度需与加工工件的硬度相匹配，硬度不足将严重影响加工效果。

粒度均匀：粒度均匀的砂轮切削效果更稳定，能保持较高的锋利度。

磨料类型：根据工件材料选择合适的磨料类型，如金刚石、立方氮化硼等超硬磨料适合高硬度工件的精密磨削。

合理使用切削液：切削液不仅起到冷却润滑作用，还能帮助冲去落的砂粒和切屑，以免划伤工件，从而降低表面粗糙度值，同时有助于保持砂轮的锋利度。

砂轮修整：

整形修锐：通过修整工具对砂轮进行整形和修锐，以恢复砂轮的几何形状和磨削锋利度。

连续修整：在磨削过程中进行连续修整，确保砂轮的锋利度和磨削精度时刻保持一致。

综上所述，卧轴圆台磨床在加工过程中，可通过选择合适的砂轮、合理使用切削液以及砂轮修整等方法来保持砂轮的锋利度，从而确保加工质量和效率。